Филиал "Лепельский МКК" ОАО "Витебский мясокомбинат"

Лепелька - лепшы сябар!

Меню

     BY 100098867.240-2009
     Продукт молочный сухой получен путем удаления воды при сгущении, сушка происходит в сушилках распылительного типа. Состоит из пастеризованной смеси обезжиренного молока и пахты, и предназначен для изготовления заменителей цельного молока и реализации на промышленную переработку.
     Продукт молочный сухой представляет собой однородный мелкий сухой порошок, белый, белый со светлокремовым оттенком, однородный по всей массе.вкус и запах чистый, свойственный пастеризованному молоку.

Наименование показателяНорма
Массовая доля жира, %, не более
Массовая доля влаги, %, не более5,0
Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, не менее
Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более0,2
Группа чистоты, не нижеII
Кислотность, °Т, не более21
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более1х105
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 0,1 г продуктаНе допускаются
Бактерии рода сальмонелл в 25 г продуктаНе допускаются
Бактерии рода Listeria monocytogenes в 25 г продуктаНе допускаются
Staphylococcus aureus в 1,0 г продуктаНе допускаются
     Упаковка: мешки бумажные с мешком-вкладышем из полиэтилена, масса нетто продукта до 25кг.
     Срок годности: при температуре от 0 до плюс 20°С и относительной влажности воздуха не более 85% с даты изготовления составляет 8 месяцев.