Сухие молочные консервы

Молоко сухое цельное с сахаром

ТУ BY 300038802.007-2015

Молоко сухое с сахаром, изготавливается   путем высушивания сгущенного пастеризованного цельного или нормализованного молока с добавлением сахара на распылительных сушильных установках, и  предназначен  для реализации, непосредственного употребления в пищу, промышленной переработки на пищевые цели и поставки на экспорт.

 

Молоко сухое цельное c сахаром используют при приготовлении кофе, какао и других продуктов.

 

Физико-химические и микробиологические показатели

 

Наименование показателя Норма для молока цельное сухое с сахаром

массовой долей жира 26%

Массовая доля жира, %, не менее 26
Массовая доля влаги, %, не более 3,5
Массовая доля сахарозы, %, не менее 26,0
Массовая доля белка, %, не менее :

— в молочной основе

— в продукте

 

18,0

14,5

Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, не менее 34,0
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка, %, не менее:

-в молочной основе

-в продукте

 

53,1

43,5

Титруемая кислотность, °Т, не более 18,0
Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более

— в потребительской упаковке

— в транспортной упаковке

                                       0,2

0,3

 

Срок годности: при температуре от 0 до плюс 20° С и относительной влажности воздуха не более 85% с даты изготовления составляет 12 месяцев.

 

Продукт упаковывают в потребительскую тару: масса нетто 500г.

 

Продукт упаковывают в транспортную тару: (мешки бумажные многослойные с мешком-вкладышем из полиэтилена) масса нетто 25 кг.