Сухие молочные консервы

Молоко сухое цельное быстрорастворимое

ТУ РБ 100098867.151-2003

Молоко сухое цельное быстрорастворимое обладает высокой скоростью растворения и легко может  быть восстановлено, поэтому находит все большее применение как продукт, используемый в домашних условиях и общественном питании. Незаменимо сухое цельное быстрорастворимое молоко для обеспечения людей, находящихся в экстремальных условиях.

 

Особенности технологии производства молока сухого цельного быстрорастворимого – получение продукта с  капиллярно-пористой структурой частиц и высокой способностью к смачиванию.

 

Молоко сухое цельное быстрорастворимое – это мелкий сухой порошок, состоящий из агломирированных частиц сухого молока, белого с легким кремовым оттенком, вкус и запах свойственный свежему пастеризованному молоку.

 

По физико-химическим показателям молоко соответствует требованиям:

– массовая доля жира не менее 26,0 %,

– массовая доля влаги не более 5,0 %,

– массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке не менее 34 %,

– кислотность не более 18 ºТ,

– относительная скорость растворения не менее 40,0 %,

– чистота не ниже II группы,

– индекс растворимости не более 0,1 см3 сырого осадка.

 

Срок годности: при температуре от 0 до плюс 20°С и относительной влажности воздуха не более 85% с даты изготовления составляет 24 месяца.

 

Продукт упаковывают в потребительскую тару: масса нетто 500г.

 

Продукт упаковывают в транспортную тару: (мешки бумажные многослойные с мешком-вкладышем из полиэтилена) масса нетто 25 кг.