Сухое цельное молоко с лецитином представляет собой натуральный молочный продукт быстрого растворения. Добавление природного эмульгатора (лецитина) позволяет порошку мгновенно и полностью растворяться в воде, предотвращая образование комочков и обеспечивая однородную консистенцию.
По физико-химическим показателям молоко соответствует требованиям:
– массовая доля жира не менее 26,0 %,
– массовая доля влаги не более 5,0 %,
– массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке не менее 34 %,
– кислотность не более 18 ºТ,
– относительная скорость растворения не менее 40,0 %,
– чистота не ниже II группы,
Срок годности: при температуре от 0 до плюс 20°С и относительной влажности воздуха не более 85% с даты изготовления составляет 24 месяца.
Продукт упаковывают в транспортную тару: (мешки бумажные многослойные с мешком-вкладышем из полиэтилена) масса нетто 25 кг.
